Carne & Tumori

carne rossa

L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha recentemente scatenato un vero e proprio putiferio mediatico in ambito alimentare a seguito della classificazione della carne lavorata come carcinogeno per l’uomo e delle carni rosse come potenziali carcinogene. I media hanno ovviamente cavalcato l’onda emotiva della notizia ma per gli addetti ai lavori questa non era certo una novità: […]

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